Pochoclos dulces

Ingredientes:

Maíz pisingallo : 100 gr.
Aceite de girasol: 2 cucharadas soperas
Azúcar: 1/2 taza

Encender la hornalla a fuego medio

Incorporar el aceite en la olla

Añadir el maíz pisingallo

Finalmente tapar la olla, y esperar a que exploten el maíz. Cerciorarse siempre de este todo el maíz ya inflado..¿cómo? moviendo la olla, todavía tapada.

Por ultimo cuando ya este hecho el maiz, se procede a destapar la olla y se coloca el mismo en un recipiente adecuado, acordarse de que tiene mucha temperatura.

En la misma olla en la que en los pasos anteriores hicimos el pochoclo, ahora vamos a hacer caramelo. Para ello bajaremos un poco el fuego, e incorporaremos el azúcar.

Mezclar el azúcar a medida de que se va caramelizando, tratar de que no se formen grumos

Una vez listo el caramelo

Incorporar el pocholo al caramelo y mezclar rápido, asegurarse de que todo el pocholo haya entrado en contacto con el caramelo.

Una vez listo, sacar de la olla y ponerlo en un recipiente adecuado, y a disfrutar!!!

Pan Integral con Semillas de Sésamo, Lino, Chía y Girasol

Ingredientes:

* Harina Integral 500 gr.
* Semilla de Lino 15 gr.

* Semilla de Sésamo 15 gr.

* Semilla de Girasol 15 gr.

* Semilla de Chía 15 gr.

* Levadura prensada 25 gr.
* Agua tibia 2 vasos grandes.
* Aceite 1 cda.
* Azúcar 1 cdita. llena
* Sal 2 cdita. al ras

Procedimiento:

Primero se debe disolver la levadura con un vaso de agua tibia.
Luego con la ayuda de un procesador o simplemente en un bowl colocar la harina y en el centro dejar un hueco en donde se colocara la levadura previamente disuelta en agua, el aceite la sal, el azucar y las semillas y unir todo.

Una vez lista la masa.

Enharinar una mesada limpia y poner la masa.

Y ahora a prepararse para amasar

Poner la masa en un Bowl y taparlo con papel film.
Dejar reposando la masa hasta que se duplique su volumen ( aproximadamente por 30 minutos).
Ir pre-calentando el horno a fuego mediano.

Enharinar la mesada, y disponer sobre ella la masa.

Amasar la masa con la palma de la mano.

Estirar la masa en forma de tubo, tratando de alcanzar el largo del molde para pan (o budinera) a utilizar.

Rociar con aceite vegetal un molde para pan.

Colocar la masa y llevar al horno por 30 minutos.

Y asi obtenemos el pan integral con semillas.